sahne selbst machen (flüssig)
Hey,
wollte mir gerade hackbällchen mit irgend so einer soße machen aber für die soße braucht man 100ml süße sahne (die flüssige aus den bechern). habe leider vergessen diese zu kaufen, kann man sie sahne selbst machen, also das flüssige zeug da, keine steife sahne.
LG
6 Antworten
Du kannst dir sonst eine sauce mit Milch machen.Diese denn noch etwas andicken und ein paar Gewürze dazu geben.
du machst etwas Wasser in ein Messbecher dann gibst du Mehl dazu.Dann verrührst du das nimmst ein Topf oder was du auch immer zum sauce machen nimmst,du von der Platte und rührst die Wasser Mehl Mischung langsam in die erhitzte Milch hinein.Aber nicht zu viel rein machen sonst wird es eine klebrige Masse,du siehst ja wenn es dicker wird.Dann machst du es noch mal kurz auf die Herdplatte und machst Salz Pfeffer und ganz bisschen Paprika ran.
Nein kannst du nicht. Musst du wohl ersatzweise auf Milch, Sauerrahm oder so etwas zurückgreifen.
Du kannst Sahne durchaus auch ersetzen, und zwar mit Milch oder mit saurer Sahne/Joghurt/Schmand. Bei saurer Sahne/Joghurt/Schmand musst du darauf achten, dass die Soße beim und nach dem Einrühren NICHT mehr kocht.
Du kannst anstatt Sahne auch Milch, Dosenmilch, Frischkäse oder Joghurt nehmen...gutes Gelingen :-)
Ist schon über 1 Monat her als ich gefragt habe, kommt bissl spät :P Habe damals Milch genommen, hat geklappt.
Frische Vollmilch (möglichst ab Kuh) kühlen und über nacht stehen lassen, was oben auf schwimmt ist die Sahne ;)
dann kann ich auch morgen sahne kaufen ^^ ich möchte aber JETZT essen ;D das hackfleisch ist schon in der pfanne
milch habe ich aber was für gewürze und wie andicken?