Wie bekommt man zu flüssigen Brot-Aufstrich wieder dickflüssig? Am besten garnicht flüssig... -.-
Hallo zusammen,
ich habe mich gestern an der sogenannten schwäbischen Briegel-Schmiere probiert... leider ohne Rezept... also habe ich zwei Becher Schmand, einen Becher Quark und 100ml süße Sahne genommen, dazu Schinken, Käse, Schnittlauch, Knobi, etc.
Jedenfalls war die Schmiere viel zu flüssig, und ist so auf den Brötchenhälften verlaufen, dass sie später, nach 15 min im Backofen, überhaupt nicht kross waren, sondern eher "durchnässt"... jetzt hab ich noch so viel von dieser Schmiere da, aber... wie bekomme ich die Masse wieder fester?
Vielen Dank im Voraus...
Laelia
5 Antworten
Mach Kartoffelauflauf draus. Gekochte Kartoffeln in Scheiben in eine feuerfeste Form. Deine Masse drüber. Im Ofen backen und lecker essen.
Versuche doch noch etwas abgetropften Quark unter zu mischen, dann dürfte es fester werden...gutes Gelingen :-)
Versuch trockene Quark unterzurühren.
ab in den kühlschrank damit
Dort war er die ganze Nacht... ist immer noch zu flüssig zum aufs Brötchen und in den Backofen klatschen...
hast du den quark abtropfen lassen?
:-o nein... oh je... da haben wir wohl schon den Salat...
ob man den mist noch nachträglich in einem sieb zum abtropfen hängen kann, weiss ich nicht, musst du probieren.
auf jeden fall hat sich durch das wasser vom quark nicht verbunden, bzw. beim backen dann getrennt.
Hahahaha, das is ja mal ne echt geile idee... und weisste was??? Das mache ich jetzt auch... Tausend dank für den Tipp... da wäre ich echt nich drauf gekommen...