Saft statt Milch im Kuchenteig?
Liebe Leute,
ich möchte gerne helle Trüffelpralinen selber machen. Allerdings hätte ich in dem Teig gerne eine fruchtige Komponente, um es etwas sommerlicher zu gestalten.
Kann ich in dem Teigrezept die Milch einfach gegen einen Fruchtsaft austauschen oder schmeckt das nicht, bzw wird dann der Teig zu flüssig?
Gibt es sonst Alternativen, um eine fruchtige Komponente in einen Bisquitteig zu bekommen, um daraus dann später Trüffel zu formen?
Danke für eure Tips. :-)
1 Antwort
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Biskuitteig mit Milch? Habe ich noch nie gehört.
Kannst aber mal versuchen. Bei dem, den ich immer mache, gebe ich 6 EL Wasser dazu. Vielleicht kann man das mit Saft ersetzen.
Ansonsten vielleicht sowas wie Zitronenabrieb in den Teig.
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In Biskuitteig gehört keine Milch.