Rinderfilet zubereiten?
Hi. Ich wollte heute zum Anlass des Tages ein Rinderfilet machen. Zwei stündchen bei 80 grad circa im ofen. Das sind jetzt 800gramm, aber das stück fleisch sieht irgendwie so aus, als ob es mehrere teilstücke sind. Am liebsten würde ich das fleisch als ganzes, mit einem Faden zusammengebunden in den ofen schieben. Soll ich das stück fleisch jetzt lieber als ganzes lassen oder in die einzelnen teile schneiden?
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das ist nicht nur Filet. So sieht ein richtig ausgelöstes Rinderfilet aus. Nur das Mittelteil des Fleisches ist Filet.
Schneide es xD
Es ist einfacher und es wird gleichmäßiger^^