Reis Sorte China-Restaurant?
In chinesischen Restaurants schmeckt der Reis (ich meine ohne Beilage) besonders gut. Jetzt meine Frage: Welche Sorte Reis ist das? Ich bin mir sicher das es kein Basmati ist, der schmeckt ganz anders, aber welcher Reis könnte das sein?
5 Antworten
Hallo Momonohana,
zum einen spielt die hier schon beschriebene Reissorte eine Rolle. Der Reis klebt mehr, ist weniger körnig, als unserer. Zum anderen spielt wohl auch der Reiskocher eine Rolle: weil in ihm das Dampfwasser entweicht und nicht vom Deckel zurück auf das Gargut tropft, schmeckt der Reis aromatischer.
Quelle:
http://panda.kulturarche.de/momentaufnahme-der-chinesische-reiskocher/
Das ist Jasmin-Reis.
meiner Meinung nach,der Reis schmeckt nicht so gut wie in China...aber schon gut.
Im Asien-Laden kannst du guten Reis kaufen.Auf dem Bild steht die chinesischen Wörter “东北大米”,das bedeutet der Reis kommt aus Nordost China.Der Reis dort ist richtig gut.
Wenn du Reis kochst,gib nicht zu viel aber genug Wasser ein.
Es ist basmatireis und es liegt glaube ich auch am reiskocher dass er anders schmeckt :)
Es ist basmati reis da er sm günstigsten ist