Reaktionsgleichung alkoholische Gärung?
Hallihallo,
kann mir jemand die Reaktionsgleichung bei dem Vorgang der alkoholischen Gärung nennen?
Im internet werden mir viele verschiedene Dinge angezeigt deswegen hoffe ich hier auf jemanden der sich damit auskennt :)
1 Antwort
Von
Experte
LeBonyt
bestätigt
Die alkoholische Gärung läuft folgendermaßen ab:
Glucose —> Ethanol + Kohlenstoffdioxid
C6H12O6 —> 2 C2H5OH + 2 CO2
CO2 (Kohlenstoffdioxid) kann man mit der Kalkwasserprobe nachweisen. Wenn das Kalkwasser trüb wird, so ist der Nachweis positiv, d.h es handelt sich um Kohlenstoffdioxid.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung