Perlkartoffel mit oder ohne Schale in den Kühlschrank?
Hallo, ich koche gerade Perlkartoffeln und habe eine etwas größere Menge gemacht, da es davon noch Bratkartoffeln geben soll. Nun meine Frage, soll ich die Kartoffeln gleich schälen und in den Kühlschrank tun oder soll ich die Schale dran lassen? Wie lagert ihr Perlkartoffeln?
6 Antworten
Mit Schale . Sie lassen sich zwar nicht mehr so leicht pellen, aber sie halten sich länger (bis zu 10 Tage) und trocknen nicht aus. Schale = Verpackung/Schutz.
Das heißt PELLkartoffeln und nicht Perlkartoffeln. Man pellt sie.
Unbedingt noch warm pellen. Kalt löst sich die Schale nicht ab.
Danach, wenn sie erkaltet sind, im Kühlschrank lagern. Das geht problemlos 2-3 Tage.
ich lass die schale dran und lassen sich problemlos pellen,vor allem sind sie noch schön gelb bis zum verbrauch und nicht ausgetrocknet
Hallo, gleich pellen, wenn Sie kalt sind geht es nicht mehr so gut
Wenn Du sie pellst und aufheben willst, dann mit Öl einreiben. Dann bekommen sie keine harte Haut. Du kannst sie aber auch mit Pelle aufheben. Das mache ich, wenn ich sie erst 2 bis 3 Tage später brauche. Wenn ich sie bald brauche, schäle ich sie und öle sie.