Natron als Fleischzartmacher?
Noch eine Schnitzelfrage:
Habt ihr schon mal Natron als Fleischzartmacher benutzt?
Im Netz steht: das Fleisch mit Natron einreiben; drei, vier Stunden im Kühlschrank lassen, dann Natron abwaschen und ganz normal zubereiten.
Und, habt ihr das schon mal probiert und wenn ja,
wie war das Ergebnis?
2 Antworten
Nein habe ich noch nicht ausprobiert. Aber kennen kannte ich es . Deswegen schmeckt das Fleisch bei den Aisaten Gerichten so schön lecker und Zart 😋.
Ja, eine Messerspitze ohne Abwaschen länger einwirken lassen. So wird auch fettarmes Fleisch einfacher zart.