Milchmädchen Tube kochen?!
Hallo Leute, Ich mache grade ein browniekuchen und wollte Milchmädchen drauf tun, aber ich habe nur Milchmädchen in der Tube. Muss ich das vorher kochen oder einfach so drauf tun ? :-)
Danke
5 Antworten
Pummelweib hat mit ihren Ausführungen recht was das kochen angeht. Nur im normalen Kochtopf hat es meine Frau (Brasilianerin - hier nennt sich es Doce de leite) immer ca. 1 1/2 Stunden gekocht. Da war es wunderbar weich und gut streichfähig,. Kochst Du es länger, um so fester und dunkler wird es. Schmeckt übrigens mit Butter auf einem Brot hervorragend.
Es kommt drauf an, soll es nur vermengt werden, oder als Karamell drauf gegeben werden? Wenn nur von Milchmädchen die Rede ist wirst du beides nehmen können, kommt auf das Rezept drauf an....gutes Gelingen :-)
Das habe ich mir schon gedacht, dann musst du es kochen lassen, am besten schaust du noch mal im Link nach, oder mein letzter Beitrag, da ist es ja erklärt....gutes Gelingen :-)
Dann ist deine Frage aber sehr schlecht und ungenau gestellt.
...du könntest es auch selbst machen, schau mal: http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/175001/GRUNDREZEPT_-_Milchmaedchen.html ...ansonsten kenne ich es noch, das die -dose gekocht wird...gutes Gelingen :-)
....oder so: http://www.chefkoch.de/rezepte/747041177243655/Milchmaedchen-selbst-hergestellt.html ...gutes Gelingen :-)
...und so:
Drück einfach den Inhalt der Tube in ein sauberes Glas mit Schraubdeckel (feste zudrehen)! Und dann ab in den Topf (am besten in einem Dünsteinsatz), je nach Topf (Schnellkoch- oder normal) 30 min bis 2 1/2 Stunden kochen lassen - immer mal wieder schauen, ob genug Wasser drin ist (beim normalen Topf! Immer knapp unterm Deckel). Der Vorteil des Glases gegenüber zum \"in-der-Dose-kochen\": du kannst die Farbe sehen und entscheiden, wie dunkel und fest du den Dulce de leche haben möchtest
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/forum/2,15,109013/Milchmaedchen-aus-der-Tube.html
Hallo,
ich verwende Milchmädchen auch viel beim Backen. Allerdings verarbeite ich es noch weiter, da es aus Tube oder Dose zu flüssig ist bzw. auch zu langweilig schmeckt und aussieht. Es kommt also darauf an, was du damit anfangen willst? Es ist für die sofortige Verarbeitung oder Verzehr bereit und muss nicht mehr unbedingt gekocht werden.
Viele Grüße
Ob Tube oder Dose bleibt gleich es ist Milchmädchen was eingekochte gezuckerte Milch ist.Also nochmal kochen Unsinn wenn Milchmädchen verlangt ist.
LG Sikas
Das Milchmädchen in der Dose ist das gleiche....
Also ich wollte es als Karamell drauf machen :-))