Messer vor dem Anlassen abkühlen lassen?

1 Antwort

Das kommt auf das Messer an und wo du es wie hart haben willst. Man kann auch die Restwärme zum Anlassen nutzen. An der Schneide ist das Messer ja dünner und kühlt schneller ab. Am Rücken ist es dicker und hält länger die Wärme. Das kannst du zum Härten nutzen: abschrecken aber nicht vollständig, raus anschleifen und warten, bis die Schneide die Anlasstemperatur hat und den Rest dann völlig abschrecken.

Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung