Macht es einen Unterschied, ob ich Tütensuppen in kaltes oder heißes Wasser einrühre?
Ich habe zum Glück kaum Erfahrungen mit Tütensuppen und Fertiggerichten, aber hier und da isses einfach praktisch.
Auf den Packungen steht oft: "in kaltes Wasser einrühren". Warum? Was bringt das? Ich habe beides probiert und keinen Unterschied festgestellt. Warum also wollen die, dass ich das Zeug in kaltes Wasser einrühre?
8 Antworten
Gerade auf den Tüten ist die Verwendung doch detailliert beschrieben. Da diese Produkte zahlreiche Testungen durchlaufen, um die angestrebte optimale Konsistenz zu erreichen, ist die Zubereitung nach Rezept zu empfehlen.
Bei manchen Fertigsuppen kann es bei dem Einrühren in heißes Wasser zur Klumpenbildung kommen. Der selbe Effekt tritt aber auch auf wenn man kaltes Wasser verwendet und die eingerührte Suppe sofort stark erhitzt. Um Zeit und Geld zu sparen empfiehlt es sich bei Kaltwassersuppen lauwarmes Wasser (30° - 40° Grad) aus dem Leitungshahn zu verwenden und die Suppe sofort einrührt und dann stark erhitzt.
Das ist egal, manche muss man im Heißen Wasser rühren damit die nicht Klumpen, aber die Chemie machts möglich, es geht auch Kalt. Ich würde sagen das "in kaltes Wasser einrühren" ist kein Befehl, sondern ein Hinweis darauf, das es nicht Heis sein muss.
probier es einfach mal aus, in heißem bzw. warmen Wasser kann es verklumpen. In kaltem Wasser verklumpt nichts.
naja so wie ich weis gibt es bei manchen tütensuppen wenn man sie in warmes wasser einrührt klumpen aber ob das bei alles so ist .... keine ahnung