Leber enthält ja viel Vitamin B12. Sollte man sie aber im Hinblick auf die vielen Schadstoffe trotzdem vom Speiseplan verdammen?
Welche Schadstoffe?
zB Schwermetalle
3 Antworten
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Man würde ja nicht ständig Leber essen. Wenn du sie ca. 1 x monatlich auf den Teller bringst richtet sie ganz bestimmt keinen Schaden an. Bei uns gab es früher mindestens 1 x wöchentlich irgendwelche Innereien. Bei meinen Geschwistern und mir wüßte ich keine Probleme die auf den Genuß von Innereien zurückzuführen wären.
Ich denke nicht, das in Leber viele Schadstoffe sind. Tiere werden heutzutage ziemlich schadstoffarm gefüttert.
So oft wie heutzutage Fleisch gegessen wird, hat ein Durchschnittsdeutscher Locker 3-4 Jahre B12 Reserven gespeichert. Es ist also nicht nötig Leber zu Essen.