Kürbisrinde von innen noch leicht grün
Hallo Köche! Habe gerade einen Hokkaido-Kürbis kleingeschnitten und die Rinde war von innen noch leicht grün. Macht das was? Ich mein, wenn ich davon Suppe koche schmeckt die dann irgendwie bitter? Ich hab keinen Plan, koche sonst nie, vielleicht kennt sich jemand damit aus. Noch kann ich die grüne Rinde entfernen, wär aber ne ziemliche Arbeit, deshalb würd ich sie lieber dran lassen. Danke für Rat!
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
die kann dran bleiben! Die schmeckt prima, unbedingt mal das Rezept testen...
http://www.chefkoch.de/rezepte/701641172761306/Kuerbissuppe.html
safran123
20.10.2012, 15:31
@Duke4Cinda
na das ist doch prima, das ist mein Lieblingsrezept ....
ja, das grüne unter der Rinde kann dran bleiben.
safran123
20.10.2012, 15:36
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Die grüne Rinde kannst du dran lassen. Die Suppe wird auch gut schmecken.
Haha genau das Rezept hab ich mir rausgesucht :) Naja das die Rinde an sich dranbleiben kann weiß ich ja nun schon, es ging mir nur um das grüne daran, als ob der noch nicht richtig reif ist.