Kuchen matschig von innen?
Ich würde gerne einen Kuchen backen und ich liebe es wenn es innen noch bisschen matschig ist. Hat jemand vlt n Rezept oder Tipps wie das geht?
7 Antworten
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Einfach den Kuchen früher raus holen, so ist er innen noch etwas matschig.
Um so früher du ihn raus holst, um so matschiger ist er .-)
Pass nur auf das er nicht innen noch roh ist, das verhindert eine Stäbchenprobe.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
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Kauf dir den Französischen Kuchen von Lidl :) Wenn du ihn nicht zu lange drinn lässt ist der innen weich-bissle flüssig und aussen fest :)
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musst du kürzer drinnen lassen :D dann wird es ein bisschen flüssig das ist lecker!
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Ist die einzige Backmischung, die ich verwende. Schmeckt wirklich hervorragend, aber bei mir wird sie innen nicht "matschig". Mag sein, dass es der Fall ist, wenn man sie kürzer backt - aber k.A.
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Auf chefkoch gehen und dann nach Rezepten mit "Eierlikörkuchen" suchen; bleibt innen sehr matschig aber man muss halt Eierlikör mögen (und ich mags leider net) ^^
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Ein BrowieKuchen würde sich abieten... Sie sind ja innen auch immer matschig und saftig :)
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einfach 10-15 Minuten vorher aus dem Ofen nehmen. Oder du machst so etwas:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2024631328251697/Cremiger-Schokokuchen-mit-fluessigem-Kern.html
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Jonas1712001/1520449150858_nmmslarge__0_5_350_350_8c7195174ba0a81266f2dc3184c8a033.jpg?v=1520449151000)
Tarte-au-Chocolat-Backmischung
von dr.oetker