Kuchen matschig von innen?
Ich würde gerne einen Kuchen backen und ich liebe es wenn es innen noch bisschen matschig ist. Hat jemand vlt n Rezept oder Tipps wie das geht?
7 Antworten
Einfach den Kuchen früher raus holen, so ist er innen noch etwas matschig.
Um so früher du ihn raus holst, um so matschiger ist er .-)
Pass nur auf das er nicht innen noch roh ist, das verhindert eine Stäbchenprobe.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
Kauf dir den Französischen Kuchen von Lidl :) Wenn du ihn nicht zu lange drinn lässt ist der innen weich-bissle flüssig und aussen fest :)
Ist die einzige Backmischung, die ich verwende. Schmeckt wirklich hervorragend, aber bei mir wird sie innen nicht "matschig". Mag sein, dass es der Fall ist, wenn man sie kürzer backt - aber k.A.
musst du kürzer drinnen lassen :D dann wird es ein bisschen flüssig das ist lecker!
Auf chefkoch gehen und dann nach Rezepten mit "Eierlikörkuchen" suchen; bleibt innen sehr matschig aber man muss halt Eierlikör mögen (und ich mags leider net) ^^
Ein BrowieKuchen würde sich abieten... Sie sind ja innen auch immer matschig und saftig :)
einfach 10-15 Minuten vorher aus dem Ofen nehmen. Oder du machst so etwas:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2024631328251697/Cremiger-Schokokuchen-mit-fluessigem-Kern.html
Tarte-au-Chocolat-Backmischung
von dr.oetker