Kuchen (backen)?
Ich habe vorhin einen Kuchen backen wollen und habe Backpulver, Joghurt und Wasser als Alternative zu Milch und Kekse verwendet, aber es ist immernoch flüssig
7 Antworten
Ohne Bindung keine Festigkeit, ganz einfach.
"Ich hab hundert mal an die Wand gespuckt, aber das Bild will einfach nicht hängen bleiben..."
Was genau soll es denn mit Milch und Keksen eigentlich werden?
Davon abgesehen: Joghurt und Wasser bringen ja keine Masse, sondern nur eher Flüssigkeit...
Wie gesagt, ich weiß ja nicht was es werden soll, aber irgendwie Mehl rein. Oder Kornflakes oder Haferflocken. Kommt ganz darauf an, was es eigentlich werden soll...
Das hört sich nach sehr viel Flüssigkeit und sehr wenig Mehl an.
Na ja, dann hast du halt Joghurtwasser mit Backpulverspuren. Kannst du schon backen, verdunstet dann halt eher anstatt des Durchbackens der Masse.
Kuchen besteht nun mal aus Mehl.
Da fehlt ja auch der Mehl Anteil, der die Kekse ersetzt. Was du genommen hast ist ja flüssig. Wie kann da was fest werden.
Kuchen backen ist ganz leicht.....300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, ein Ei für den Boden. Fette vorher die Backform ein, streue etwas Semmelbrösel rein. Wenn der Teig gut durchgeknetet ist, mach etwas Mehl auf deine Hand und breite dein Teig gleichmässig aus. Jetz hast du den Boden......willst du mehr?
Ich wollte aber ohne Mehl