Kochnotfall: Öl im Pizzateig vergessen - und nun?

Ich Depp hab das Öl im Pizzateig (Hefe) vergessen!

Nun geht er schon 10 Minuten - Mehl ist natürlich auch schon drin.

Bringt es was, wenn ich das Öl noch nachträglich reinarbeite oder ist der Teig eh hin (wie verhält er sich eigentlich ohne Öl?) und ich sollte fix einen neuen machen?

argh

Answer 1

[Sofaschalter]

Ich dachte, da muss nicht unbedingt Öl rein, es macht den Teig aber geschmeidiger.

http://www.chefkoch.de/rezepte/622211162480865/Pizzateig.html

Rezept ohne Öl

Comments

[Baiana]

Das macht Mut - danke! :-)

[sikas]

@Baiana

Da brauchst Du dir wirklich keine Sorgen machen,besonders nicht bei Pizzateig.

Answer 2

[regideur]

Ob Öl oder nicht spielt gar keine große Rolle. Du kannst es aber gern noch hineinkneten. Ich würde aber einfach auf das Öl verzichten.

Answer 3

[lottekestner]

Ich würde das Öl jetzt noch schnell dazukneten und den Teig dann weiter gehen lassen. Achte aber darauf, dass das Öl warm genug ist.

Answer 4

[verreisterNutzer]

ich glaub,dann geht er nicht mehr auf.ohne wirds zu trocken.mach schnell einen neuen...

Comments

[sikas]

Fett spielt im Hefeteig keine wichtige Rolle und man kann es ohne Probleme weglassen!

LG Sikas

Answer 5

[sikas]

Ist kein Problem der Teig muß kein Fett haben träufle etwas Olivenöl auf den Teig bevor Du die Soße drauf machst das reicht.

LG Sikas