Klettenwurzel schon im Juni sammeln?
Hallo ich möchte mal wieder Klettenwurzeln für die Küche sammeln gehen und hab gelesen, man soll sie im ersten Jahr vor der Blüte im Herbst und im zweiten Jahr im zeitigen Frühjahr sammeln, da sie sonst holzig werden.
Kann ich die jetzt auch schon ernten mit der Einschränkung, dass sie noch nicht so mächtig groß sind, oder sind die jetzt auch so holzig?
Danke schonmal für hilfreiche Antworten von allen Wildkräuterbegeisterten.
1 Antwort
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Garten, Haus- & Wildtiere, Tiere, Natur & Umwelt
https://de.wikipedia.org/wiki/Große_Klette#Nutzung
Die Klette ist zweijährig - das Verholzen geschieht v. a. im zweiten Jahr...
= im ersten Jahr zu früh = dann hast Du nur Mickerwurzeln...
= im zweiten Jahr zu spät = dann hast Du nur hartes Zeugs...