Kassler in Sauerkraut [...]
Hallo,
Kurze aber wichtige Frage.
Ich bekomme gleich Besuch und bin am kochen.
Kassler mit Sauerkraut und Kartoffel.
Hab den Kassler jetzt gerade in das Sauerkraut gelegt wie lang muss der Kassler nun in dem Sauerkraut kochen das er schön durch ist? Das Rezept "Kassler in Sauerkraut einlegen" hab ich von meiner Großmutter.
Freue mich über Antworten.
mfg Kevin
6 Antworten
kommt drauf an, ob du es im stück, scheiben oder kleine stücke da drin hast.... aber ne gute stunde mindestens würde ich sagen....immer zwischendurch mal kontrollieren
Ist das Kassler vorgegart - dann eigentlich nur warm machen. Wenn es nur geräuchert, ansonsten "roh" ist, eine Viertelstunde (ist allerdings auch von der Dicke der Scheiben abhängig) leicht köcheln lassen, nicht zu arg kochen - sonst wird´s hart.
Ist´s ein Kassler vorgegart "am Stück", also nicht aufgeschnitten, dann kann es schon eine gute halbe Stunde köcheln
und "roh" am Stück kann es schon eine Stunde vertragen
Kassler ist schon gekocht.Das musst Du nur erwärmen-heiss machen.Je nach Grösse,würde ich sagen, 30-45 Minuten.
30-40 minuten
Ich hätte das Kassler in der Pfanne leicht glasiert, bringt einen guten Geschmack.