Kann man Honig karamellisieren?
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Klar man kann mit Honig karamelisieren z.b Nüsse
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Ja,aber dazu ist Honig grundsätzlich etwas schade,weil die spezifischen Inhaltsstoffe dabei zerstört würden.
Alle Zuckerstoffe kann man karamelisieren,grundsätzlich wird aber dazu Rübenzucker oder Rohrzucker verwendet.
In der Bäckerei,zur Süßwarenherstellung.
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Man kann Glucose karamelisieren