Kann man frische Stachelbeeren einfrieren?
Meine Oma möchte gerne wissen, ob man frisch gepflückte Stachelbeeren auch einfrieren kann, ohne das sich etwas groß verändert.
5 Antworten
Eiskristalle zerstören die Zellen, so dass beim Auftauen alles ziemlich matschig wird (und gewöhnlich auch Geschmack verloren geht), es sei denn, das Einfrieren erfolgt schnell und bei sehr tiefer Temperatur.
Ich würde diese eher in irgendeiner Form verarbeiten (z.B. Marmelade) oder zumindest gleich als Kompott einfrieren...
kann man auch selber googlen...
Kann man einfrieren
http://www.tippscout.de/stachelbeeren-einfrieren_tipp_5288.html
Man kann sie einfrieren, aber wenn man sie wieder auftaut, sind sie matschig.
Kannst du einfrieren. Gibt es ja auch gefrostet zu kaufen.