Darf man frisch geschlagene Sahne einfrieren?
Geht das oder fällt die dann beim auftauen zusammen?
7 Antworten
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verändert sich negativ imgeschmack...könnte auch schlecht werden, durch das wiederauftauen, aufgrund der untergeschlagenen luft. zusammenfallen tut sie auf jeden fall, wegne der eiskristalle die sich bilden.
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In Tupfen auf einen Teller spritzen dann im Oberen Gefrierfach schock gefrieren lassen,danach im Beutel geben.Kannst du aber nur für Sossen oder Suppen nehmen!
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probier es aus
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ich friere sahnetupfer ein, also mache kleine kringelhaufen mit der tortenspritze und die sind beim auftauen gut zu verwenden
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Auftauen lassen aber bitte nur im Kühlschrank.
Bei mir funktioniert es jedenfalls.
nix schlecht oder geschmacksveränderung, sieht nur nicht ganz so frisch "fluffig" aus