Kann man ein Wachtel unausgenommen einfrieren
Hallo ich musste gestern leider mein Wachtelhahn schlachten konnte ihn jedoch wegen mangelnder zeit nur noch rupfen jedoch nicht mehr ausnehmen und habe in so eingefroren jetzt ist meine frage ob er noch gut ist.
4 Antworten
Ja kannst du. Aber nimm ihn direkt nach dem Auftauen aus! Denk auch dran den Kropf zu entfernen, sonst haste Futterreste in deiner Soße/Suppe...
Hast du ihn ausbluten lassen? Falls nein hast du ihn umsonst geschlachtet. wenn die Organe nicht verletzt wurden ist es "Okay" einfach während der auftauphase entnehmen und nachdem er ganz aufgetaut ist sofort zubereiten. Wenn du Organe verletzt hast und die Siffe rausläuft geh kein Risiko ein oder gib es nem Hund oder schlepp es tief in den wald damit wenigstens die Aasfresser was davon haben und dein Hahn nicht so ganz umsonst gestorben ist.
Ja wenn du den Kopf direkt abgetrennt hast, ist er vollständig ausgeblutet. Bei Wachteln kommt da nicht sonderlich viel, da sie sehr klein sind und somit weniger Blut im Körper haben wie z.B. ein Huhn etc...
NEIN auf gar keinen Fall!!! (Salmonellen etc!!) Nimm ihn aus, spül ihn gut ab, und dann in die TK
Zum Rupfen hattest du Zeit, zum Ausnehmen nicht? Obwohl das rupfen viel länger dauert? Na ja, egal. Ich würde ihn schnellstens ausnehmen.
hey also ich habe ihn eine zeit lang ausbluten lassen nur kam nicht sonderlich viel Blut raus. Die Organe müssten noch in Ortung sein da ich nur den Kopf abgetrennt habe. Und geschlachtet habe ich in nicht weil ich ihn verzehren wollte, sondern weil er von der restlichen Gruppe blutig gepickt wurde und es auch nach mehreren versuchen ihn wieder in die Gruppe einzugliedern nicht geklappt hat