Kann man aufgetauten Lachs, der im Kühlschrank gelagert war noch essen?
Hallo ihr Lieben, Ich habe am Montag Lachsfilets nach draußen gelegt um sie aufzutauen (also auf die Anrichte der Küche), nach 45 Minuten aber festgestellt, dass ich nochmal weg muss und sie in den Kühlschrank gelegt. Nochmal einfrieren ist Humbug, das weiß ich, zumal sie nicht wirklich aufgetaut aber an den "Ecken und Enden" schon weicher waren. Wenn ich die beiden (Tiefkühlkost) jetzt aber in den Kühlschrank habe, kann ich sie dann heute (quasi Donnerstag) noch essen, ergo jetzt ganz normal zubereiten. Ich meine auf der Kochanleitung steht ja auch man soll sie auftauen lassen und dann braten, geht das auch nachdem sie langsam im Kühlschrank aufgetaut und da kurzzeitig gelagert wurden?
Lieben Dank für Eure Antworten!
4 Antworten
Liebe Girly230, ja, das müsste noch gut gehen! Fisch verdirbt zwar sehr schnell. Aber im Kühlschrank deutlich langsamer - am besten wäre eine Kühlschranktemperatur deutlich unter 7°C. Aber man riecht es dann auch!
Frischer Fisch riecht nach überhaupt nichts.
Alter, aber nicht verdorbener Fisch riecht "nach Fisch".
Verdorbener Fisch stinkt sofort eindeutig! (Wenn er ein paarMinuten aus dem Kühlschrank raus ist und sich leicht erwärmt hat.)
LG, deine Hauswirtschafterin
Solange sie noch frisch sind ja, aber das können wir nicht beurteilen. Hängt von mehreren Faktoren ab z.B der Temperatur des Kühlschrankes.
Hey, wenn er noch gut richt würde ich ihn noch essen. Aber ich würde ihn gut durch garen, evt. in Stücke schneiden und dann anbraten, mit lecker Soße. Mhhhhh ;-)
Lasse es dir schmecken....
Meine (zum Glück seltene) Erfahrung: Wenn man dem ersten Gefühl nicht traut, merkt man spätestens beim anbraten/garen, ob am Fisch oder Fleisch etwas nicht okay ist, weil durch das erwärmen Aromen entfaltet werden; ob das nun leckere oder unangenehme Aromen sind. - Mein limbisches System entscheidet in so einem Fall sehr schnell zwischen: "Ja, gut" oder "nein, das will ich nicht essen."