Kann ich anstatt Qimiq auch Mascarpone verwenden? Qimiq gibt es bei uns nicht.

Quimik ist pure reine Lebensmitteltechnilogie und enthält weniger Fett als normale Sahne. Mascarpone ist Doppelrahm dem entweder LAB Oder Milchsäurebakterien zugesetzt wurde. Dieser Doppelrahm Quark gibt noch Wasser von sich. Der Fettgehalt von Mascrpone liegt etwa bei 80%.

QimiQ ist Fett reduzierte Sahne mit Gelatine, und Mascarpone vollfette feste Sahne mit eigenem Geschmack und kaum Ähnlich. Quimo ist im 12 Tray sogar Versand kostenfrei online zu bestellen.

LG Sikas

Kommt drauf an was Du machen möchtest!Ich hab Dir mal ein Händlerverzeichnis gesucht,vielleicht gibts es doch in deiner nähe: http://www.qimiq.at/index.php?id=170

Ne die beiden Sachen sind komplett unterschiedlich! Das was du zubereiten willst schmeckt dann voll anders!