Ersatz für Mascarpone
Gibt es einen Ersatz für Mascarpone?Im Supermarkt war Mascarpone ausverkauft und ich stellte mir die Frage,ob ich was anderes verwenden kann...Habt ihr Erfahrung ?
5 Antworten
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Du kannst Frischkäse und Quark 40% zu gleichen Teilen verrührt verwenden. Niemand wird es bemerken. Ich wünsche dir gutes Gelingen und einen schönen Jahresausklang!
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Vielen Dank für die Auszeichnung und guten Rutsch! LG vom Schlappohr
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Einfachen Frischkäse wie Bu..., Phi..., Ex... - Gut und günstig tut´s aber auch - gleiche Qualität, kostet jedoch nur die Hälfte.
Frischkäse kommt dem Geschmack von Mascarpone am nächsten - finde ich - ist nur weniger sahnig-fett. Zum Kochen super ! Kannst du aber auch noch mit einem Schuß Sahne (süße oder saure nach Geschmack) "verfeinern". Guten Appetit !
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Quark gemischt mit Zuckersirup zB., kannst behaupten, das wäre viiiieell gesünder, weil nicht so fettig.
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Mascarino ist das Gleiche mit weniger Fett ;)
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Ich glaub zumindest, dass es das war... Nein ok, ich bin mir eig. zu 90% sicher xD
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meinst du für tiramisu? ich nehme schmand, sauerrahm, creme fraich.....