Ist weizenmehl Vollkorn type 1050?
Hallo leute dieses weizenmehl type 1050? Oder ist es was anderes?
3 Antworten
Vollkornmehl besteht aus dem Mehlkörper sowie dem Keimling und der Schale. Es hat deshalb keine Typenbezeichnung, da alle Bestandteile der gereinigten Körper im Vollkornmehl enthalten sind. Zur Orientierung: Vollkornmehle würden in etwa der Type 1800 entsprechen.
Kaufland hat aber auch von genau der Marke ein 1050er.
Weizenvollkorn ist Type 1700
Roggenvollkorn Type 1800
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Müller mit Fachwissen aus der Mehl- und Futtermüllerei
1050 ist noch kein Vollkorn, sonst stünde es darauf.