Ist Joghurt immer probiotisch?
Muss auf dem Joghurt extra probiotisch stehen, oder sind das nur Marketing-Strategien?Bei manchen Milchprodukten, also auch Joghurt, steht manchmal in der Zutatenliste: „milchsäurebakterien“ und wenn sie da nicht stehen, ist dann das Produkt nicht vorteilhaft für den darm?
4 Antworten
Marketing! Die Bakterien werden ja von der Magensäure zerstört,bevor sie in den Darm kommen! Funktionniert eigentlich nur mittels magensäureresistenten Kapseln!
Aber Activia Joghurt von Danone werben doch geradezu mit natürlichen Kulturen.
Hallo insasport!
Joghurts enthalten Milchsäurebakterien, wirken also als Probiotika genauso wie Kefir, Buttermilch und Sauerkraut. Bei probiotischen Joghurts werden zusätzlich größere Mengen eines Bakterienstamms hinzugefügt.
Es ist also ein quantitativer, kein qualitativer Zusatznutzen.
LG
gufrastella
Jeder Joghurt ist probiotisch, richtig. Ohne entsprechende Bakterienkulturen kann man nämlich nicht aus Milch/Sahne Joghurt machen, dann wachsen da nur Schimmelpilze drin.
Gut, wenn der Joghurt dann weiter verarbeitet ist, zb in einem Gebäck, dann sind die Bakterien tot. Also Yogurette oder so wird nix tun.
Ja, Yoghurt ist immer probiotisch, und ohne Milchsaeurebakterien wuerde er Milch bleiben.