Ist geräuchertes Fleisch länger haltbar?
3 Antworten
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Ja. Frisches Fleisch verdirbt ungekühlt sehr schnell. In den Zeiten wo es noch keine Kühlschränke gab wurde Fleisch und Fisch durch Räuchern haltbar gemacht.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/5_nmmslarge.png?v=1438863662000)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja klar.
Hat man früher so gemacht als es keine Kühlmittel gab.
Davor wurde oft noch gepökelt oder beides
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
länger Als was? Als rohes? Viiiiel länger.