Ist es gefährlich mit einer defekten Gummidichtung den Backofen zu benutzen?

Wenn es die Türdichtung ist, verlierst Du wohl nur ein wenig an Hitze, was nicht problematisch sein dürfte.

Ratsam wäre es nicht, aber ich glaube, mit einem Backhandschuh kannst du ihn schon besser benutzen.

Ob es sonst noch Risiken gibt, weiß ich nicht.