Ist es ein Qualitätsmangel, dass Süßlupinenmehl bitter schmeckt?
Kann die Bitterkeit von zu warmer Lagerung herrühren?
2 Antworten
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Erstens kennst du den richtigen Geschmack von Lupinen? Wenn ja, und diese Mehl anders, eben bitter, schmeckt, könnte es ranzig sein.
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Hi
Schwer zu sagen, weil Süßlupinen sind leicht bitter.