Ist der Kopf eine Fettsäure polar oder unpolar?
2 Antworten
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Der "Kopf" einer Fettsäure ist die Säureeinheit -COOH. Diese nennt man auch Carboxyl(at)funktion. Und die Bindungen von C und O sind ziemlich stark polarisiert, weil die Sauerstoffatome eine hohe Tendenz haben, Bindungselektronen an sich zu ziehen. Der "Kopf" ist somit der polare Teil der Fettsäure.
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Fettsäuren haben keine Köpfe, das sind klitzekleine Moleküle und keine Lebewesen
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Dachdeckernägel sind auch keine Lebewesen, haben aber trotzdem einen Kopf.
Bakterien haben keinen Kopf (zumindest nicht im "traditionellen" Sinne), sind aber trotzdem Lebewesen.