Isst man Räucheraal kalt?
Heute stehen Räucheraal mit Kartoffeln+Quark auf dem Speiseplan. Mir wurde soeben gesagt das man Räucheraal generell kalt ist, das hat mich ein wenig überrascht.
Wird der nicht normalerweise in irgendeiner Weise erhitzt?
8 Antworten
Nein Räucheraal wird nicht nochml erhitzt,da die Gefahr besteht das der trocken wird und dann nicht mehr schmeckt
Man kann Ihn auch erwärmen wie zum Bsp in diesem Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/596161159263534/Raeucheraal-mit-gestowten-Kartoffeln.html
Also ich kenne das auch nur so das man den kalt isst. Mir schmeckt das auch sehr gut aber ist sehr fettig. Und ich esse ihn dann immer auf dem Brot,sonst wär mir der Geschmack zu intensiv.
du kannst ihn zu diversen speisen durchaus warm essen,ich hab ihn mal fein zerteilt zu nudeln mit frischen knoblauch und etwas sahne serviert und alle waren begeistert
Ich esse ihn nur kalt, anders kenne ich das nicht....