Ich habe gerade Lachs und Knoblauch in den Ofen getan nun ist es grün?
Hey ihr Lieben,
nachdem Ich gerade Lachs zusammen mit Knoblauch und Olivenöl in den Backofen getan habe ist der weiße Knoblauch plötzlich grün (nein vorher sah es nicht so aus) was ist hier passiert ? Das sieht giftig aus :-( der Lachs war 1 Tag im Kühlschrank und nicht tiefgefroren ..
kann es sein dass er schlecht war und den Knoblauch angesteckt hat ?
Oder ist der Knoblauch schlecht ? Hilfe !!! Habe Hunger und das ruiniert gerade alles :-(
4 Antworten
Der Knoblauch hat die Farbe vom Olivenöl angenommen. Das ist völlig unbedenklich.
Das kommt vom Olivenöl die Verfärbung, bei deinem Lachs mit Knoblauch und Zwiebeln Gericht.
Ich esse auch ab und an mal Lachs gebraten mit Kräuter-Sauce oder was Anderen Dabei und habe es auch nur wenn Ich Olivenöl verwende, zum Anbraten.
Also echt nichts schlimmes, das Oliven ja Grün/Braun sind, weißt Du denk ich mal oder ?
bestimmt vom Olivenöl...
Wenn Knoblauch schon etwas länger liegt, fängt er an zu keimen und wird innen grün.
Beim Backen nimmt der Knoblauch Öl auf, die äußeren Schichten werden durchsichtig und Du siehst den keimenden = grünen Kern. Ist nicht ungesund.