Hat Traubensaft einen ähnlichen ph-wert wie Apfel- oder Orangensaft!?
bitte ehrlich antworten
2 Stimmen
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemieunterricht, chemische Reaktion
Ja
"Ähnlich" auf jeden Fall, da liegen mit wenigen Ausnahmen (Zitronen, Cranberries,...) alle Obstsorten im Bereich 3,3 bis 4.
Zitat aus https://dmcoffee.blog/de/sind-alle-fruchtsafte-saurehaltig/
Äpfel, Orangen, Weintrauben und Cranberries sind alle mäßig sauer. Cranberrysaft ist mit einem ungefähren pH-Wert von 2,3 bis 2,5 am säurehaltigsten. Traubensaft hat einen pH-Wert von 3,3; Apfelsaft hat einen ungefähren pH-Wert zwischen 3,35 und 4; der pH-Wert von Orangensaft reicht von 3,3 bis 4,2.
Woher ich das weiß:Recherche
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemieunterricht, chemische Reaktion, Chemie
Nein
Es gibt da deutliche Schwankungen, im Durchschnitt hat Traubensaft aber einen niedrigeren pH-Wert als Orangensaft.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung
willi55
04.09.2023, 22:19
@ADFischer
Das kommt sicher auf den Reifegrad der Trauben an. Ich finde O-Saft saurer. Daher mein Kommentar. Sorry, dass ich nicht richtig gelesen habe.
Ich denke, einen leicht erhöhten, denn er schmeckt nicht so sauer:)
vermutlich meinst du "höheren" (weniger sauer... )