Haltbarkeit von getrockneten Hülsenfrüchten?
Hallo Leute, ich habe gerade weißen Bohneneintopf gemacht mit etwas älteren Bohnen (Mhd:2013). Weich sind sie geworden, nur schmeckt die Suppe komisch. Kann das an den Bohnen liegen. Und ist das eigentlich schädlich davon jetzt zu essen, abgesehen von dem Geschmack. Lg Iglu
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit
Wenn die Bohnen trocken gelagert wurden , dürften sie noch gut gewesen sein. Eine Veränderung wie schrumpeliges Aussehen oder verblasste Farbe wäre Dir sicher aufgefallen....
Ich meine beim Einweichen waren sie schrummpelig.
Naja,sie waren etwas schrummpelig. Aber sie lagen trocken und waren auch noch originalverpackt. Ich dachte die sind schrummpelig,weil sie so gut durchgetrocknet sind.