Haltbarkeit schwedischer Zimtschnecken?
Hallo:)
Ich möchte schwedische Zimtschnecken für unseren Besuch morgen vorbereiten. Nun meine Frage: Kann ich die Zimtschnecken schon heute vorbereiten? Werden sie dann nicht hart und bröckelig?
Danke im Vorraus und Liebe Grüße
2 Antworten
Eine gute Frage! Natürlich sind sie frisch (noch lauwarm) am besten. Am Tag darauf leiden sie schon merklich - kommt aber auch ein wenig auf das Rezept drauf an, ich meine hier natürlich das Originalrezept, nach dem in Schweden jeder seine bullar backt und welches sogar auf Zucker-Verpackungen steht, .... Was wir immer machen: Was nicht am selben Tag weg geht, wird eingefroren. Kurz vor dem Servieren bei 100...150° im Backofen auftauen (ca. 3-5min) -> so sind sie besser, als wenn sie schon einen Tag herumliegen. Auch die Aufbewahrung in Tupperware etc. hat sich hier nicht wirklich bewährt...
Wahrscheinlich um die zwei Wochen.