Hähnchenbrust anstelle von Schenkel?
Hi,
für das Rezept brauche ich Hähnchenschenkel, habe aber nur Brust. Geht das auch oder sollte ich Schenkel besorgen?
Danke
7 Antworten
„Gehen“ tut das natürlich, allerdings ist es lange nicht so lecker. Hähnchenschenkel haben das deutlich bessere Fleisch.
Ja, das geht auch - hast du eben weniger Knochen.
Brustfleisch ist üblicherweise deutlich trockener als Schenkelfleisch.
Wäre dann halt die Frage, ob und wie man das beim Rezept kompensieren kann.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Die Brust ist trockener als Schenkel, brate die Brust in der Pfanne an und gieße dann für eine Soße auf. Extra Schenkel kaufen würde ich nicht.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja nachdem für was Du sie brauchst könnte es das ganze Rezept verändern Brust wird ganz schnell zu trocken