Grillhähnchen. Wie wird es in eurer Region genannt?
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5 Antworten
Finde ich zumindest besser als Brathähnchen, weil letztere meistens junge weibliche Hühnchen sind. Der Fleischertrag bei Hähnchen ist nicht so rentabel. Broiler muss man ja auch nicht zwangsläufig grillen, sie sind aber dafür geeignet.
Früher hat man männliche Küken aufgezogen und jung geschlachtet, damit sie den Hühnern nicht das Futter wegfressen, daher die veraltende Bezeichnung.
Alles andere sind mundartliche Verkleinerungsformen für Hahn oder Gockel.
"Poularde" wäre da ein korrekter Begriff für zur Fleischproduktion bestimmten weiblichen Masthühnern unter bestimmten Qualitätsnormen.
Hähnsche (pfälzisch) oder Giggel (südhessisch). Ich wohne einem Gebiet in dem beide Dialekte gesprochen werden
so sage ich in meiner "neuen Heimat" im
Mein Vater hat früher immer "halbe Hähnchen" bei Hähnchen Willi gekauft. Das würde er heute nicht mehr wieder erkennen.
AstridDerPu
PS: Nit zo verwähßele met ne "halve Hahn".
Manchmal auch Mischtkratzerle, :))
manchmal auch Flattermann.
N halber hahn in Köln: Bestell mal das! Das kannst Du übrigens auch als vegetarierer