Grillfleisch noch zu retten?
Heute beim Grillen (vor 13 Stunden) mit Schweinefleisch (ich durfte nur zusehen darum haben wir jetzt das Problem) wurde das Fleisch nicht ganz durchgebraten (auch wenn ich es mehrmals gesagt habe das es noch länger braten muss) aufjedenfall wollte ich nichts davon essen weil es noch zu 30% pink/Rosa war und auch nicht 100% durch und habe mich nur von Beilagen gesättigt und jetzt frage ich mich ob das möglich ist das das Fleisch 100% durch wird wenn ich es nochmal in der Pfanne anbrate oder ob es dann immernoch diese rohe Schweinefleisch ungesunden Dinger haben kann die man nicht essen sollte
7 Antworten
Wenn es jetzt durchgebraten wird, sind keine Bakterien mehr da. Dann kannst du es essen. Bis zum braten, oder auch nach dem braten, wenn du es morgen essen willst, kühl aufbewaren.
Das kannst du auch essen wenn es nicht ganz durch ist. Mach ich seit jahren, im sommer wie im Winter. Das ist nicht dramatisch. Nur bei Geflügel vorsichtig.
es war noch nicht ganz durch und hat danach ungekühlt gelegen?
das ist sozusagen eine bakterienfarm.
du musst es so sehr totbraten, dass es ungeniessbar wird, damit es hygienisch unbedenklich wird.
Echt jetzt also ich esse oft grillfleisch vom Vortag das in der röhre gelagert wird (das ist dann 100% durch) aber spielt das bei leicht rohem eine größere Rolle?
Zu spät "gefragt" - das Leiden der Tiere lässt sich nun nicht mehr "relativieren"...:(
Wenn du es entsprechend lange machst ist es durch, aber wahrscheinlich dann auch nicht mehr wirklich lecker.
Das das Fleisch nichtmehr so gut schmeckt wie wenn es frisch ist weiß ich es geht nur um es noch ungesund ist