Gibt es eine Alternative zum Schinkenknochen für die Zubereitung eines Eintopfs?
2 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/adianthum/1614529665332_nmmslarge__0_0_1184_1184_96d821c71458e8049f1e26802215f03e.jpg?v=1614529665000)
Für eine kräftige Brühe kannst du im Prinzip eigentlich jeden Knochen nehmen.
Im Schinkenknochen ist allerdings eine Menge Knochenmark. Aber es gibt auch andere markhalttige Knochen im Schwein/Tier, als nur der Schinkenknochen.
Wir sammeln für eine kräftige Brühe die verschiedenen Knochen, frieren sie ein und wenn wir genug haben, machen wir die Brühe.
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NormalesSuppenfleisch vom Rind, beischeibe, oder auch Nackenbraten in Gulasch gr Stücke oder einfach ohne nur mit Fleischbrühe und vielleicht ein paar Markklößchen