gibt es bald eine dönerpreisbremse?

Nein.

Nein ich denke nicht. Der Preis ist erst mal oben offen, die Nachfrage bestimmt auch das Angebot.
Wenn Leute zehn Euro zahlen, verlangen Sie zehn Euro.

Der Dönermann macht dir ein Angebot wenn er genug verkaufen kann erhöht er vielleicht die Preise wenn er mehr verdienen will.

Der Kunde kann das Angebot annehmen oder halt nicht.

Ich kaufe nichts was mir zu teuer ist

Quatsch. Nein. Sowas wäre absoluter Blödsinn und eine echte Steuerverschwendung.