Gesunder Snack- sind geröstete Nüsse auch noch gesund?
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Hallo, die in Nüssen enthaltenen ungesättigten Fettsäuren sind sehr temperaturempfindlich. Sie werden beim Rösten zum großen Teil zerstört. Wem aber die Magnesium- und Calciumaufnahme durch Nüsse wichtig ist, der sollte sie rösten.
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Nüsse -in Maßen- sind gesund, auch (am besten ohne Fett) geröstet....
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Kommt drauf an, ob ihnen noch etwas zugesetzt wird.
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit
wenn ohne Fett geröstet und ungesalzen, ja.