Geschwindigkeitserhöhung durch Phasengrenzfläche?

Also wir haben jetzt diese Aufgabe aufbekommen, doch ich weiß nicht, was genau damit gemeint ist...kann mir jemand mal erklären, was mit Phasengrenzfläche gemeint ist und evtl. ein Bsp nennen und erkären, warum das so ist?

Answer 1

[ThomasJNewton]

Phasen sind in sich einheitlcihe Bereiche. Milch z.B. besteht hauptsächlich aus einer wässrigen Lösung, in der Fetttröpchen rumschwimmen. Da hat du eine wässrige und eine fettige Phase. In einem Salzstreuer sind Salzkörner und, nicht zu vergessen, Luft. Da hast du eine feste Phase und eine Gasphase.

Da, wo Phasen aneinander grenzen, z.B. a der Oberfläche eines Salzkristalls, da ist eine Phasengrenze. Und wenn du das Salz feiner mahlst, vergrößert sich die Oberfläche oder Phasengrenzfläche.