Gefriergetrocknete Früchte vs (normal) getrocknete Früchte
Kennt jemand die Unterschiede und Vorteile von gefriergetrocknetem Obst gegenüber den üblich getrockneten Früchte (Dörrobst)?
3 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/sandra01/1523566659699_nmmslarge__330_42_1638_1638_a3b7c2d8e5b3a9b3559c815bc312dda1.jpg?v=1523566662000)
trockenobst hat sehr viel zucker (50-70%), weil die feuchtigkeit durch das trocknen entzogen wird, aber nicht der zucker
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/10_nmmslarge.png?v=1551279448000)
zwischen gefroren und normal getrockneten Früchten gibts meiner Meinung nach keinen entscheidenden Unterschied ....
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
konsistenz
dörrobst ist weich, gefrier ist chrunchy
und (mir) schmeckt es besser, dörrobst schmeckt immer so komisch, so sehr süss und irgendwie bah