Wielange braucht 1kg Schweinebraten für eine Garzeit?
Wielange braucht 1kg Schweinebraten ("wie gewachsen") bei wieviel Grad(200?) im geschlossenen bräter mit 500ml Bouillon?
7 Antworten
etwa 1 Std. - aber nicht bei 200° - 175° sind vollkommen ausreichend
Pro kg Schweinebraten rechnet man 1h Garzeit. Ich würde aber mit der Temperatur deutlich runter gehen! 160°- 180°C maximal. Schau immer mal nach ob noch genug Flüssigkeit da ist. Wenn nicht musst Du aufgießen! Wenn er bedeckt ist, ist es optimal!
hallo,
thema garzeit stimmen die anderen antworten ganz gut. geschlossener behälter beim braten dann willst keine braune oder knusprige oberfläche? gib dem fleisch nachdem du es aus dem bräter genommen hast 3-5 min. -in alufolie - zeit sich zu entspannen nicht sofort anschneiden -egal bei braten oder grillgut -woich sehr gute erfahrung gemacht habe ist dem bratschlauch mit dem verkürzt du auch die garzeit. grüssle
Schweinebrust gebraten
Arbeitszeit: 0:15
Backzeit: 2:00
Gesamt: 2:15 h
http://www.lookcook.net/r.php?s=758-0-0-0-4-h-0
Der Bachofen muss mit 200 Grad vorgeheizt sein. Dann rechnet man so ungefähr für 500 Gramm Braten ca 20 Minuten und noch 20 Minuten zusätzlich dazu. Für jeses halbes Kilogramm einfach 20 Minuten mehr Garzeit einberechnen.
Danke! Ich hoffe doch mal das die Flüssigkeit reicht?? Der Bräter bleibt beim Garen ja geschlossen, hab extrra mehr genommen weil ich da gerne Soße draus machen würde