Frischer Eintopf plötzlich sauer?
Hallo zusammen. Koche gerade einen Erbseneintopf mit frischen Zutaten.
Habe erst Speck erhitzt, dann suppengemüse dazu getan und das ganze mit genüsevrühe aufgegossen. Nun probiere ich und sie schmeckt sauer, obwohl sie erst seit 10 Minuten köchelt.
Woran liegt das? Die Zutaten waren definitiv nicht verdorben. Mit freundlichen Grüßen
2 Antworten
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Eintöpfe können bei Gewitter sauer werden, obwohl das während es noch köchelt sehr ungewöhnlich ist😯
Möglicherweise war eine Zutat schon säuerlich. Brühe?
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Ist die Gemüsebrühe frisch gewesen?