Frage zum Thema Chemie, Backen von Kuchen, chemische Reaktion, Stoffgemisch?
Kann mir jemand dabei helfen, oder mir einen Link zu einer Webseite schicken, welche meine Antwort enthält?
Die Aufgabe:
Marta will einen Kuchen backen. Dazu gibt sie folgende Zutaten in eine Schüssel: Milch, Mehl, Eier, Backpulver, Butter und Zucker. Anschließend verrührt sie alle Zutaten zu einem einheitlichen Teig. Dieser wird nun in den Ofen gestellt und nach 20 Minuten ist der der Kuchen aufgegangen und braun. Jetzt legt Marta noch Pfirsiche auf den Boden und zum Schluss kommt noch Tortenguss über das Obst.
Ordne den Phasen beim Kuchenbacken zu, wann Stoffgemische hergestellt werden und wann eine chemische Reaktion stattfindet. Begründe deine Zuordnung.
1 Antwort
Bei einem Stoffgemisch bleiben die Stoffe als Stoffe erhalten. Es passiert also nichts.
Bei einer chemischen Reaktion entstehen neue Stoffe. meist wird diese Reaktion durch Wärme angefeuert, aber nicht immer.
Überlege also immer: was habe ich vorher, was habe ich nachher.
Also: Kann ich die Endergebnisse wieder in die einzelnen Bestandteile zerlegen?
Wenn beides gleichgeblieben ist, war das keine Reaktion.
Wenn was neues da ist, was ich nicht wieder rückgängig machen kann, war es eine. (Nur zur Info: es gibt in der Chemie auch umkehrbare Reaktionen, aber nicht beim Kuchenbacken).