kuchenbacken
kann man mit roggenmehl kuchen backen? würde gerne heute kuchen machen, habe aber kein weizenmehl mehr.... (geht um pflaumenkuchen)
4 Antworten
hab ich schon mal ausprobiert - wird halt ziemlich rustikal. Und du mußt mit dem Backtriebmittel aufpassen, Roggenmehl ist schwerer und de Teig geht nicht so auf... aber für einen Blechkuchen geht es.
Egal ob Weizen-, Roggen-, oder Maismehl. Geht alles. Vielleicht ´n Schluck mehr Milch.
Kann man schon, aber dann macht man einen Roggenteig und der gesamte Kuchen schmeckt irgendwie gesünder. Ausserdem sollte man in den Roggenteig nicht soviel Zucker reinmischen, das schmeckt am Ende nicht.
ja, geht auch