Fondantrosen verfärben sich?
Hab letztens eine Torte gemacht und die Fondantrosen blätter selbst gemacht, zuerst den fondant eingefärbt. Wie sie fertig waren sind sie mit der zeit immer türkiser bis hellblau geworden, eingefärbt war der fondant grün. Hat jemand eine ahnung? Lg
2 Antworten
Vermutlich war der Gelbanteil in der Farbe zu niedrig.
Hab da eine genommen, auf der ist gestanden, fondantpaste, auch für fondant
Nimm ganz normale wasserlösliche Lebensmittelfarbe, aber verwechsel das nicht mit eingefärbten Produkten die für den Endverbrauch gedacht sind. Da ist der Farbanteil zu gering.
Fondantpaste ist meines Wissens nach ein Endprodukt. Und wenn du das zum färben nimmst, verdünnst du es so stark, dass es kaum noch Färbekraft hat.
Du bekommst stark färbende Farben zum selbst anrühren von diversen Firmen.
Wenn man Fondant selbst färbt muss man viele Dinge beachten auch kann man nicht die normale herkömmliche Lebensmittelfarbe nehmen.
Hab da eine genommen, auf der ist gestanden, fondantpaste, auch für fondant