Fondant und Sahne
Hallo ihr Lieben,
ich möchte morgen eine Torte backen. 2 Biskuitböden, Schokosahne. Sie ist für einen Geburtstag und ich hatte überlegt mit Fondant eine 18 darauf zu 'legen'. Jetzt habe ich aber gelesen, dass Fondant und Sahne sich nicht besonders gut verstehen (ich habe bis jetzt noch nicht mit Fondant gearbeitet). Wenn ich nun die Unterseite der Zahlen mit Schokolade bestreiche und sie so auf die Sahne lege, könnte das dann funktionieren?
Ganz liebe Grüße
Maylia
3 Antworten
Ja das stimmt, die beiden mögen sich wirklich nichts besonders und das wird auch die Zwischenschicht Schokolade nicht richten können, weil sie dennoch Berührungspunkte haben werden. Ich würde Dir empfehlen, entweder die Sahne durch etwas anderes zu ersetzen oder einfach den Fondant wegzulassen und nur mit Sahne zu verzieren. Kannst doch auch mit einer Art Crememischung Zahlen draufschreiben...
Es wäre besser eine Buttercreme zu nehmen, oder etwas anderes.
Du kannst aber auch Sahne nehmen, wenn du die Sahne nur mittig in den Kuchen gibst und außen (das der Fondant die Sahne nicht berührt), Creme u.s.w. gibst.
Es geht nicht um die Schokolade, sondern um die Sahne. du kannst aber auch eine Canache machen und drauf legen, was du möchtest.
Gutes Gelingen :-)
Naja,die Sahne kann immer noch an den Fondant gelangen.Du kannst den Fondant doch durch was anderes Ersetzten. Ganz schön und einfach: auf Backpapier mithilfe eines Spritzbeutel eine 18 aus Kuvertüre spritzen (am besten temperierte , sonst sieht es nicht schön aus,dazu findest du was auf yt). Die 18 kannst du dann natürlich noch mit anderer Kuvertüre oder was dein Herz begehrt ausschmücken :) . Gutes Gelingen.